വേനല്*ക്കാലം മാമ്പഴക്കാലമെന്നാണ് അറിയുന്നത്. ഊണിന് ശേഷം മാങ്ങ കഴിയ്ക്കുന്ന ശീലമുള്ളവരുണ്ട്. ഒരു മാറ്റത്തിനായി മാംഗോ കസ്റ്റാര്*ഡ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. ഉണ്ടാക്കാന്* വളരെ എളുപ്പം.

പഴുത്ത മാങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്-2 കപ്പ്
പാല്*-1 കപ്പ്
നാളികേപ്പാല്*-1 സ്പൂണ്*
പഞ്ചസാര-4 സ്പൂണ്*
കോണ്*സ്റ്റാര്*ച്ച്-കാല്* കപ്പ്
മുന്തിരി, ചെറി- അലങ്കാരത്തിന്

മാങ്ങ നാളികേരപ്പാല്* ചേര്*ത്ത് മിക്*സിയില്* നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. ഗ്യാസടുപ്പു കത്തിച്ച് ഒരു പാത്രത്തില്* പാല്*, കോണ്*സ്റ്റാര്*ച്ച്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേര്*ത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് അടിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മാങ്ങാക്കൂട്ട് ചേര്*ക്കുക. നാലഞ്ചു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

ഈ കൂട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് ബൗളിലാക്കി ഫ്രിഡ്ജില്* വച്ച് തണുപ്പിക്കണം. തണുത്തു കഴിയുമ്പോള്* ചെറി, മുന്തിരി എന്നിവ ചേര്*ത്ത് അലങ്കരിക്കാം.

മേമ്പൊടി

കസ്റ്റാഡ് ഫ്രീസറില്* വച്ച് തണുപ്പിക്കരുത്. വേണമെന്നുള്ളവര്*ക്ക് ഇതില്* ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചു ചേര്*ക്കുകയുമാകാം