വാര്*ധക്യം ബാധിക്കാതിരിക്കാന്* ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്*




വാര്*ധക്യം ബാധിക്കാതിരിക്കാന്* ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്*

ചര്*മംകണ്ടാല്* പ്രായംതോന്നുകയേയില്ല. വാര്*ധക്യം ബാധിക്കാതിരിക്കാന്* വിപണിയില്* കിട്ടുന്ന മരുന്നിന്റെ പരസ്യമാണോ?. അല്ലങ്കില്* ചുളിവുകള്*വീണ ചര്*മത്തെ മൂടിവെയ്ക്കാന്* പുതിയതായി വികസിപ്പിച്ച സൗന്ദര്യവര്*ധക വസ്തുവിനെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രതികരണമോ? അല്ലേയല്ല. പ്രകൃതിയില്*തന്നെ ലഭ്യമായ ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളുംതന്നെയാണ് പ്രായത്തെ തോല്*പ്പിക്കാനുള്ള കരുത്തുമായി മനുഷ്യരാശിക്കുമുന്നില്* നില്*ക്കുന്നത്. സ്വപ്*നത്തിലെന്നപോലെ നമ്മുടെ മുന്നില്* ഈ ജീവകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യമുണ്ട്. ശരീരകോശങ്ങള്*ക്കുണ്ടാകുന്ന നാശവും ക്ഷതവും തടയാന്*കഴിയുന്ന ഇവ ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്* എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.

എന്താണ് ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്*
വയസുകൂടിയാലും വയസന്*മാരാകാതെ ശരീരത്തെ യൗവനതുടിപ്പോടെ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാന്* ഇവക്കാകും. അതിന് സഹായകമായ വൈറ്റമിനുകളും ധാതുക്കളുമാണ് ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്*. ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില്* അല്*ഭുതകരമായ സാധ്യതകളുണ്ട് ഇവയ്ക്ക്. ബീറ്റ കരോട്ടിന്*, ലൈകോപിന്*, ജീവകം സി, ജീവകം ഇ തുടങ്ങിയവയാണ് ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്* എന്നപേരില്* അറിയപ്പെടുന്നത്.


ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകളടങ്ങിയ ഭക്ഷണം
പച്ചക്കറികള്*, പഴങ്ങള്*, ധാന്യങ്ങള്*, പയറുകള്* തുടങ്ങിയവയാണ് ഇവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടം. പഴങ്ങളില്*തന്നെ ആപ്പിള്*, മുന്തിരി, ഓറഞ്ച്, പീച്ച്, പ്ലം, സ്*ട്രൊബറീസ്, പച്ചക്കറികളില്* ബീറ്റ്*റൂട്ട്, കോളിഫ്ലര്*, കാബേജ്, ഉള്ളി, തക്കാളി തുടങ്ങിയവ ഇവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളാണ്. നട്*സ്, മത്സ്യം, കോഴിയിറച്ചി, വിവിധ ധാന്യങ്ങള്* എന്നിവയിലും ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്* ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബീറ്റ കരോട്ടിന്*: ഓറഞ്ച്, മധുരമുള്ള തക്കാളി, കാരറ്റ്, ആപ്രിക്കോട്ട്(ശീമബദാം പഴം), മത്തങ്ങ, മാമ്പഴം, ഇലക്കറികള്* തുടങ്ങിയവയില്* ബീറ്റ കരോട്ടിന്* ധാരാളണായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ലൈകോപിന്*: തക്കാളി, തണ്ണിമത്തന്*, പപ്പായ, ആപ്രിക്കോട്ട്, റോസ് മുന്തിരി, ഓറഞ്ച് തുടങ്ങിയവയിലാണ് ലൈകോപിന്* ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്.

ലൂട്ടിന്*: കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ സഹായകമാണ് ലൂട്ടിന്*. പ്രായമായവരുടെ അന്തതക്ക് പ്രധാനകാരണമായ തിരമിരം തടയാന്* ഇത് സഹായകമാണ്. ഇലക്കറികള്*, മുന്തരി, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, പയറുകള്* തുടങ്ങിയവ ലൂട്ടിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്.

സെലേനിയം: മണ്ണിലാണ് സെലേനിയം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. ചിലപ്രദേശങ്ങളിലെ മണ്ണില്* സെലേനിയത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇവിടെ വളരുന്ന പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഈ ധാതുവിന്റെ അളവ് കൂടുതലായി കണ്ടുവരുന്നു. സെലേനിയം ധാരാളമുള്ള സ്ഥലങ്ങളില്* മേയുന്ന ആടുമാടുകളുടെ പേശികളില്* സെലേനിയം ധാരാളം കണ്ടുവരുന്നുണ്ട്.


ജീവകം എ: പാല്*, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, കരള്*, തക്കാളി, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയവയിലാണ് ജീവകം എ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്.

ജീവകം ഡി: പച്ചക്കറികള്*, പഴങ്ങള്*, പയര്* വര്*ഗങ്ങള്*, പോത്തിറച്ചി, കോഴിയിറച്ചി, മത്സ്യം തുടങ്ങിയവയിലാണ് ജീവകംഡി ധാരാളമായി കണ്ടുവരുന്നത്.


ജീവകം ഇ: സണ്*ഫ്*ളെവര്* എണ്ണ, സോയാബീന്*, മാമ്പഴം, നട്*സ് തുടങ്ങിയവയില്* ധാരാളം ജീവകം ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോശഭിത്തിയെയും കോശസ്തരങ്ങളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നവയാണ് ജീവകം ഇ.

ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകളുടെ പ്രവര്*ത്തനം
അര്*ബുദം, ഹൃദയാഘാതം, മസ്തിഷ്*കാഘാതം എന്നിവക്കുള്ള സാധ്യതയെ ചെറുക്കാന്* ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്*ക്കാകും. ജീവകം എ, ജീവകം സി, ജീവകം ഇ, ബീറ്റ കരോട്ടിന്* എന്നിവ ഹൃദയാഘാതത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകളാണ്. ഹൃദയധമനികളില്* രക്തംകട്ടപിടിക്കുന്നതും കൊഴുപ്പ് ശകലങ്ങള്* അടിഞ്ഞകൂടി കട്ടപിടിക്കുന്നതും ജീവകം ഇ പ്രതിരോധിക്കുന്നു.

രക്തയോട്ടം സുഗമമാക്കുന്ന വയാണ് ജീവകം സി. ബീറ്റ കരോട്ടിന്*, ലൈകോപിന്* എന്നിവ മസ്തിഷ്*കാഘാതത്തില്*നിന്ന് സംരക്ഷണം നല്*കുന്നതായി പുതിയ പഠനങ്ങള്* വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ജീവകം സി, ജീവകം ബി6, ബി 12 എന്നിവയിലെ രാസവസ്തുക്കള്* തലച്ചോറിലെ ഭാവനിലക്രമീകരിക്കുകയും കൂര്*മബൂദ്ധിയോടെ പ്രവര്*ത്തിക്കാന്* സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള രാസവസ്തുക്കളാണ് കാന്*സര്* സാധ്യതകളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാന്* സഹായിക്കുന്നത്.

അല്*ഷിമേഴ്*സ്, ആസ്തമ, ചര്*മരോഗങ്ങള്*, അസ്ഥിക്ഷയം, ആര്*ത്തവ തകരാറുകള്* എന്നിവയെ ചെറുക്കാനും ആന്റിഓക്*സിഡന്റുകള്* സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.