Best Food Gallery

[annie]

Tomato chicken

This saucy tomato chicken tastes delicious and is simple and easy to make.



1 Chicken 1 kg
2. Green chillies 10
3 Ginger a big piece
4 Garlic 6 cloves
5 Pepper powder 1 teaspoon
6 Salt and oil
7 Tomato 1/2 kg
8 Butter 100 gm
9 Curry leaves

Crush items 2,3,4, Marinate the chicken pieces with item 5 and 6 and also the crushed mixture and keep it aside for some time. Fry it in oil. In another vessel, melt butter and then add curry leaves, green chillies and stir it well. Without adding water mix the grinded tomatoes and salt to the mixture. When it starts to boil add the fried chicken. Stir well till the waer in the tomatoes dries up and mixes well with the chicken pieces. Tomato chicken is ready to taste.

[Cleetus Susheel]

Green red and yellow. Good contrast. Does this fall in Chinese or Indian cuisine?

[annie]

ചില്ലി ചിക്കന്* ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരുമില്ലല്ലോ. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സെന്ററുകളില്* പോകാതെ വീ്ട്ടില്*തന്നെ ചില്ലി ചിക്കന്* ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ, എളുപ്പത്തില്* തയ്യാറാക്കാവുന്ന റെഡ് ചില്ലി ചിക്കന്റെ റെസിപ്പി ഇതാ.
ചേരുവകള്*
ഇളം കോഴി-ചെറുത് 2 എണ്ണം
സവാള-5 എണ്ണം
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ – 2 മുട്ടയുടേത്
പുളിച്ച ക്രീം – 1 കപ്പ്
മുളകു പൊടി – 1 റ്റീ സ്പൂണ്*
ഉപ്പ്, കുരുമുളകു പൊടി – പാകത്തിന്
ബട്ടര്* – ആവശ്യത്തിന്.


തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സവാള അരിഞ്ഞ് ചൂടാക്കിയ ബട്ടറിലിട്ട് വറുത്ത് ബ്രൌണ്* നിറമാകുമ്പോള്* അതിലേക്ക് കോഴി ഇറച്ചി നാലായി മുറിച്ചതും മുളകു പൊടിയും ഉപ്പും കുരുമുളകു പൊടിയും ചേര്*ക്കുക. കോഴി ഇറച്ചിയുടെ നിറം മാറിത്തുടങ്ങുമ്പോള്* മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ചേര്*ത്ത് ചെറു തീയില്* വെക്കുക. ഇറച്ചി വെന്ത് മൃദുവാകുമ്പോള്* ക്രീം ഒഴിച്ച് വാങ്ങി കഴിക്കാം.