ചക്കച്ചുള കഴിച്ചു വളര്*ന്നവര്*ക്ക് ചക്ക അവിയലിന്*റെ രുചി മറക്കാനാകില്ല. വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച്* ചക്കകുഴച്ച് കഴിക്കുന്നത് മലയാളിയുടെ പരമ്പരാഗത ശീലമാണ്.

ചേര്*ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്*

ചക്കചുളയും കുരുവും - 30 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
കറിവേപ്പില - കുറച്ച്*
വെളിച്ചെണ്ണ - 4 സ്പൂണ്*
തേങ്ങാ ചിരണ്ടിയത്* - 2 കപ്പ്*
മുളക്* പൊടി - 4 സ്പൂണ്*
ജീരകം - 4 നുള്ള്*

പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധം

ചക്കച്ചുള നീളത്തില്* കീറിയതും ചക്കക്കുരുവും കഴുകി ആവശ്യത്തിന്* വെള്ളം ഒഴിച്ച്* പാകത്തിന്* മുളകു പൊടിയും മഞ്ഞള്*പ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്*ത്തിളക്കി അടുപ്പത്ത്* വച്ച്* വേവിക്കുക. തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയതും ബാക്കി മുളക്* പൊടിയും ചേര്*ത്തരച്ച്* ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില ഇവ ചതച്ചതും ചേര്*ത്ത്* കൂട്ട്* യോജിപ്പിക്കുക. ചക്ക നല്ലവണ്ണം വെന്ത ശേഷം കൂട്ടിട്ട്* ഇളക്കി വേവിക്കുക. കഷണങ്ങള്* വെന്തുടയാതെ ഇറക്കി വച്ച്* വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച്* ഉപയോഗിക്കാം

More stills



Keywords:jack fruit aviyal recipe,food recipe,fruit aviyal recipeHow to Make Tasteful Jack Aviyal