അറിവുകള്*

[film]

പാചകം



1. പച്ചക്കറി, മാംസം, മത്സ്യം തുടങ്ങുന്നവ വാങ്ങുമ്പോള്* അത് വൃത്തിയായും സുരക്ഷിതമായും സൂക്ഷിച്ചവയാണെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക.

2. മീന്* കഴിവതും ഫ്രഷ് ആയി വാങ്ങുക, വാങ്ങിയാല്* ഉന് പാചകം ചെയ്യുക.

3. സുരക്ഷിതമായ വെള്ളം മാത്രം പാചകത്തിന്* ഉപയോഗിക്കുക. ദുബായിലെ ടാപ്പ് വെള്ളം പാനയോഗ്യമാണെന്ന് അധികാരികള്* ഉറപ്പു തരുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ കെട്ടിടങ്ങളുടെ ടാങ്കുകള്* എത്രമാത്രം വൃത്തിയും സുരക്ഷിതത്വവും ഈ വെള്ളത്തിനു തരുമെന്ന് പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പു വരുത്തുക.

4. മീന്*, മുട്ട, ഫ്രിഡ്ജില്* വച്ചവ എന്നിവ ഷോപ്പിങ്ങിന്റെ അവസാനം മാത്രം വാങ്ങുക, വാങ്ങിയാല്* പിന്നെ നേരേ വീട്ടില്* പോകുക. പോയാല്* ഉടന്* ഇവ ഫ്രിഡ്ജില്* വേണ്ട സ്ഥാനത്ത് തന്നെ വയ്ക്കുക.

5. പാല്*, മുട്ട, ഇറച്ചി, മീന്* എന്നിവ മറ്റു ഷോപ്പിങ്ങ് സാമഗ്രികളുമായി കൂട്ടിത്തൊടാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇവ കൈകൊണ്ട് തൊട്ടാല്* കൈ സോപ്പിട്ട് കഴുകുക.

6. കാഴ്ചക്ക് ഫ്രഷ് അല്ലെന്നു തോന്നുന്നവ, എക്*സ്പയറി ഡേറ്റ് കഴിഞ്ഞവ എന്നിവ വാങ്ങരുത്.

7. ചൂടുകാലത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടി വരും- വര്*ഷത്തില്* എല്ലാ കാലവും ഫ്രിഡ്ജ് 40 ഡിഗ്രീ എഫ്, ഫ്രീസര്* കമ്പാര്*ട്ട്മെന്റ് 0 ഡിഫ്രീ എഫ് എന്ന താപനിലയില്* ആയിരിക്കണം.


8.പാചകം ചെയ്തത് എന്തും രണ്ടു മണിക്കൂറിനുള്ളില്* തീര്*ന്നില്ലെങ്കില്* ഫ്രിഡ്ജില്* സൂക്ഷിക്കുക.

9. ഫ്രിഡ്ജിനുള്ളില്* പാചകം ചെയ്തതെന്തും ഭദ്രമായി മൂടി വയ്ക്കുക.

10. മൂന്നു ദിവസത്തിനപ്പുറം പാചകം ചെയ്ത യാതൊന്നും ഫ്രിഡ്ജില്* സൂക്ഷിക്കാതെയിരിക്കുക

11. ക്ലീനിങ്ങ് കെമിക്കലുകള്*, ഡിഷ്*വാഷ് ലിക്വിഡ് തുടങ്ങിയവയുടെ അംശങ്ങള്* പാത്രങ്ങളില്* ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക.

12. ഉപയോഗ ശേഷവും ഉപയോഗിക്കും മുന്നേയും എല്ലാ പാത്രങ്ങളും വൃത്തിയായി കഴുകി ഉണക്കി വയ്ക്കുക.

13. ഭക്ഷണത്തിനു മുന്നേയും ശേഷവും കൈ കഴുകുക, കുട്ടികളെ കൈ കഴുകിക്കുക.

14. വീട്ടില്* വാങ്ങി സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷ്യസാധനങ്ങള്* എക്സ്പയറി കഴിയുന്നോ എന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചശേഷം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

15. സര്**വോപരി- അടുക്കള എപ്പോഴും വൃത്തിയായും നനവില്ലാതെയും സൂക്ഷിക്കുക.